La Malvar es una variedad española de uva blanca. Se encuentra sobre todo en la D.O. Vinos de Madrid.

Es la variedad de uva blanca predominante en la subzona de Arganda y en la de Navalcarnero, donde está situada la bodega Vinícola de Arganda.

La primera referencia a esta uva fue realizada en 1905 por un técnico de la Estación Biológica de Haro (La Rioja, España).

El racimo es alargado y tiene las uvas poco apretadas. Es una variedad de maduración precoz o temprana, realizándose la cosecha a finales de agosto o principios de septiembre.

En la actualidad solo se cultiva en la zona sur de Madrid y, en menor medida, en las provincias limítrofes de Castilla – La Mancha.

Es importante resaltar que 2001 solo se conservaban 12 hectáreas de esta variedad, y que el esfuerzo de una serie de viticultores comprometidos con la biodiversidad, se está consiguiendo salvarla de la extinción.

Según la conocida crítica de vinos británica Jancis Robinson, la uva Malvar produce vinos ligeramente “rústicos” y con un cuerpo mediano, que tiende a exhibir más aromas y sabores que la uva Airén, más conocida y también plantada en la D.O. Madrid y sobre todo en la D.O. La Mancha.

Produce vinos jóvenes aromáticos de color de color amarillo pajizo con ligeros tonos verdosos, que pasan a tonos acerados con el tiempo.

Tiene potencial de crianza y de fermentación en barrica.